Торт "Наполеон" – это одно из самых популярных и любимых сладких блюд в России. Он состоит из нескольких тонких слоев дрожжевого теста, соединенных вместе слоем крема. Такой рецепт возник в России в конце XIX века, но до сих пор не ясно, почему он назван именно "Наполеоном".
Существуют несколько теорий, объясняющих происхождение названия. Одна из них связана с французским императором Наполеоном Бонапартом. Согласно этой версии, торт был придуман в честь его визита в Россию в 1812 году. В доказательство этой версии некоторые исследователи указывают на то, что в тех летах в России были популярны названия блюд, связанные с именами известных политических деятелей. Кроме того, народная легенда утверждает, что первый торт был испечен на балу, который устроил князь Андрей Болконский (один из главных персонажей романа Л.Н. Толстого "Война и мир") в честь Наполеона.
Другая версия возникновения названия связана с тем, что приготовление торта было очень трудоемким процессом. Чтобы получить гладкий и упругий сладкий тесто, повара должны были потратить много времени и усилий на замешивание и раскатывание теста. Такой трудоемкий процесс мог напоминать взятку императору, которую ему приходилось вынужденно принимать. Поэтому торт стал называться в его честь "Наполеон".
Третья версия связывает название торта с общепризнанным культурным символом – "Наполеоновым холмом". Это высокое холмистое место на острове Святой Елены, где Наполеон проживал свое последнее изгнание. В России этот холм стал своеобразным символом императора, и торт, состоящий из многочисленных слоев, как напоминание о замысловатой рельефной форме холма, так и напоминание о великом полководце.
Какая из этих версий настоящая, неизвестно, так как подлинный источник названия не сохранился. Однако даже если история не сохранилась, торт "Наполеон" продолжает оставаться самым популярным десертом в России.