Торт "Птичье молоко" - это десерт с многолетней историей, который известен многим по всему миру, но мало кто задумывался о том, почему он именно так называется. История этого десерта начинается в СССР в период советской эпохи. Первоначально его создали в Союзе пищевых промышленников на конкурсе новых десертов в 1968 году.
Название "Птичье молоко" придумал советский писатель Андрей Платонов в своей повести "Чевенгур". В одном из эпизодов мальчик Чевенгур подарил свою порцию птичьего молока голубке и после этого получил ее любовь и преданность. Название было выбрано, чтобы подчеркнуть нежность, легкость и неповторимый вкус десерта.
Однако, название имеет и другое толкование. В традиционной славянской мифологии птицы были символом души и молоко – божественным напитком, который давали боги выбранным людям. Интересно, что в этом контексте птицы и молоко символизировали возрождение, бессмертие и божественное благословение.
Также существует легенда о том, что торт был создан по просьбе советского лидера Никиты Хрущева для поднятия настроения у гостей, приехавших на совещание. Он попросил придумать десерт, который как бы отображал дух перестройки и певучесть жизни в СССР.
Сам десерт представляет собой белый мягкий бисквитный корж, пропитанный сладким сиропом, сливочный крем с добавлением пахты и покрытый шоколадной глазурью. Он имеет нежный, легкий вкус, напоминающий по консистенции желе. Это создается за счет добавления пахты – пищевого продукта на основе яичного белка, желатина и сахара.
Сегодня торт "Птичье молоко" производится в разных странах, в том числе и в России. Он всегда пользуется популярностью и является излюбленным десертом для многих людей. Название десерта, со звучанием такого живописного названия, удалось стать брендом и одним из самых известных и любимых десертов в мире. Интересно, что в некоторых странах его назвывают по-другому, например, "Бантик", "Крем-брюле", "Белая леди", "Молочный куб" и другими словами.
В заключение можно сказать, что название "Птичье молоко" всегда привлекало внимание и вызывало интерес у людей. Изначально его придумали, чтобы подчеркнуть нежность и легкость десерта, но современем оно приобрело множество значений и толкований. Легенда о просьбе Никиты Хрущева увеличивает его историческую ценность. Также, можно заметить, что название торта "Птичье молоко" сегодня уже стало традиционным брендом, который безусловно стоит на пьедестале любимых десертов по всему миру.