В современной России употребление петрушки не запрещено. Однако, в прошлом петрушка была запрещена из-за своих свойств.
История запрета петрушки началась в России в 1703 году, когда Петр I Великий подписал указ о запрещении употребления в пищу ряда овощей, в том числе и петрушки. Этот запрет был объяснен тогдашним медицинским знанием, согласно которому петрушка считалась опасной для здоровья, так как она могла вызвать нарушения пищеварения, головокружения и другие негативные эффекты.
Считалось, что петрушка была особенно вредна для беременных женщин, так как она могла вызвать преждевременные роды и аборты. Поэтому, петрушка была запрещена в пищу беременным женщинам и детям.
Этот запрет сохранялся в России в течение нескольких столетий, но со временем научное знание о питании и здоровье людей существенно изменилось. Сегодня русская кухня активно использует петрушку, например, для украшения и ароматизации блюд, а также как основной компонент классического соуса «песто».
Также следует отметить, что существуют редкие случаи аллергической реакции на петрушку, но это относится к индивидуальной переносимости продукта и не является причиной запрета на его употребление.
В заключение, можно сказать, что запрет на петрушку в России был связан с медицинскими знаниями прошлых веков, которые не совпадают с современными научными представлениями о питании. Сегодня петрушку можно употреблять без ограничений, если у человека нет индивидуальной непереносимости этого продукта.