Роллы – это японский вид суши, который стал популярным и любимым сочетанием риса и морепродуктов. Одним из самых распространенных и известных видов роллов являются роллы «Филадельфия». Сегодня мы попытаемся понять, почему они именно так называются.
Истоки роллов «Филадельфия»
Начало создания этого известного ролла можно отнести к далекому 1980 году. В то время Лос-Анджелес был в центре внимания как место, где можно попробовать настоящие японские суши. В этот период один из лучших шеф-поваров японской кухни Нобу Мацухиса готовил еду в своем ресторане, расположенном недалеко от Лос-Анджелеса. Он искал необычный способ приготовления суши, отличный от классического, чтобы произвести впечатление на своих клиентов.
Мацухиса тщательно экспериментировал с разными ингредиентами, чтобы создать уникальный вид ролла. Его задача заключалась не только в том, чтобы сделать вкусные роллы, но и создать новый вид суши, который бы отличался от стандартных рецептов.
На конкурсе по кулинарии Японии Мацухиса встретился с Агостимо Аои, представителем американской компании по продаже морепродуктов «HUB Seafoods». Именно он показал Мацухисе некоторые новые продукты из морепродуктов, например, свежий лосось. Именно готовка с использованием свежего лосося стала ключевым ингредиентом известного ролла «Филадельфия».
Название ролла «Филадельфия»
Название ролла никак не связано со знаменитым городом Филадельфия в Америке. В действительности этот ролл был придуман внутри самого Нобу Мацухисы, и название «Филадельфия» было выбрано именно им.
Многие люди пытаются выдвинуть разные версии происхождения этого названия. Однако наиболее вероятной является версия, связанная с брендом очень популярной водки «Absolut». Реклама водки «Absolut» использовала как основу свойства лосося и сливочный сыр, которые потратились для приготовления ролла. Эта реклама была широко известна в 80-х годах прошлого века, и многие люди связывают название ролла «Филадельфия» именно с этой рекламной кампанией.
Другой теорией может быть связана с тем, что Агостимо Аои давал новые идеи Мацухисе для создания суши. Среди этих идей для ингредиентов были свежий лососьи сливочный сыр, которые были популярны в Филадельфии, где Аои жил в тот момент. Возможно, название ролла было придумано в честь города, который стал источником вдохновения для этой идеи.
В то время как точное происхождение названия «Филадельфия» остается неизвестным, важно отметить, что ролл стал так популярен и известен. Сегодня ролл «Филадельфия» можно найти в практически каждом японском ресторане, а также заказать почти в любом ресторане, который предлагает суши и японскую кухню.
Ингредиенты ролла «Филадельфия»
Сегодня в ролле «Филадельфия» можно обнаружить несколько компонентов. Основными ингредиентами являются свежий лосось, сливочный сыр и рис для суши. Кроме того, иногда ролл может содержать огурец, авокадо, корень имбиря, зеленый лук, кунжут и другие специи и приправы.
Свежий лосось, который используется для ролла, должен быть прежде всего качественным и свежим. Лосось нарезается на небольшие кусочки, которые затем укладываются на слой риса для суши. Сливочный сыр наносится на лосось, после чего всё сворачивается в форму рулона. Ролл обильно посыпается кунжутом либо украшается зеленым луком или имбирем.
Популярность ролла «Филадельфия»
Ролл «Филадельфия» – это блюдо, которое стало известным как в США, так и за его пределами. Сегодня этот ролл – это одно из самых известных блюд суши в мире. Он стал популярным благодаря уникальному сочетанию лосося и сливочного сыра, которое не только вкусно, но и легко готовится.
Многие люди путают ролл «Филадельфия» с японским блюдом, хотя это скорее американский продукт, придуманный на основе традиционного японского блюда – суши. В любом случае, ролл «Филадельфия» не теряет популярности и продолжает быть одним из самых любимых блюд суши в мире.
Выводы
Ролл «Филадельфия» – это прекрасный пример того, как слияние культур и кухонь может привести к созданию нового, уникального блюда. Название ролла может быть обусловлено разными причинами, но несмотря на это, этот ролл известен всем любителям суши во всем мире.
Ролл «Филадельфия» прочно вошел в канон японской кухни и стал одним из самых популярных блюд в мире. Его запоминающийся вкус, легкость приготовления и уникальность, привлекли к себе множество поклонников со всего мира. Так что, если вы еще не пробовали этот замечательный ролл – обязательно попробуйте и оцените его великолепный вкус и уникальность!