Существует несколько версий происхождения названия пиццы маргарита.
Первая версия связана с историей королевской семьи Савойи. В 1889 году король Италии Умберто I и его супруга Маргарита посетили Неаполь. Известный пекарь Раффаэле Эспозито был приглашен приготовить пиццу для короля и королевы. В качестве украшения пиццы пекарь использовал белый моцареллу, красный помидор и зелень базилика. Этот сочетание цветов было выбрано в соответствии с цветами итальянского флага. Королева Маргарита была так впечатлена этой пиццей, что ее назвали в ее честь.
Вторая версия связана с именем Маргариты Бурбон-Сицилийской, жены итальянского короля Умберто I. Она была поклонницей пиццы и часто заказывала ее в кафе. Известный повар Раффаэле Эспозито услышал о ее любви к пицце и был приглашен приготовить для королевы свою лучшую пиццу. Он выбрал в качестве украшения белую моцареллу, красный помидор и зелень базилика, чтобы символизировать цвета итальянского флага. Королева была так впечатлена этой пиццей, что Раффаэле назвал ее в ее честь.
Третья версия связана с именем Маргариты из Савойи, которая была королевой Италии в конце 19 века. Она была очень ценительницей итальянской кухни и часто пользовалась услугами известного пекаря Раффаэле Эспозито. Однажды королева запросила у пекаря самую вкусную пиццу, который он может приготовить. Раффаэле использовал белую моцареллу, красный помидор и зелень базилика, чтобы символизировать цвета итальянского флага, и предложил эту пиццу королеве. Она очень ее полюбила и назвала ее "Маргарита" в свою честь.
Следует отметить, что эти версии являются легендами, и точное происхождение названия неизвестно. Однако данное блюдо до сих пор пользуется огромной популярностью в Италии и всем мире. Именно благодаря своему простому, но вкусному составу эту пиццу можно назвать настоящей классикой, которую легко готовить даже дома.