Есть несколько теорий о том, как появилось название "петрушка" для этой зелени, и мы рассмотрим их более подробно.
Первая теория связана с латинским словом "petroselinum". Это слово было создано из двух греческих слов: "petros", означающего камень, и "selinon", что переводится как сельдерей. Вместе эти слова образуют Petroselinum, что означает "каменный сельдерей". Оба эти растения происходят из семейства зонтичных и имеют схожий вкус, что может быть связано с появлением этого названия.
Вторая теория гласит, что "петрушку" назвали так из-за ее способности покрывать листами ровный грунт, создавая видимость, будто это "петля пути". Таким образом, специфическое название может быть связано с ее функциональными свойствами.
Третья теория связывает название "петрушки" с древнеримским божеством - Петрус. В древнеримской мифологии Петрус был богом земли, хотя его связывали и с водой, так как он был "хозяином вод и контролировал сточные каналы и фонтаны". Авторы этой теории считают, что название "петрушка" возникло из-за ее распространения в земле своими густыми корнями.
Четвертая теория предполагает, что название "петрушка" может быть результатом древнего ошибочного перевода. В средневековом латинском языке слово "petrosilium" использовалось для обозначения как "петрушки", так и "укропа". Это может быть связано с схожехарастеристиками запаха и вкуса этих двух растений.
Наконец, последняя теория связывает название "петрушки" с личностью питейного Джонни Петруччи. Согласно этой теории, питейный Джонни был частым посетителем рынка, где продавали зелень, которую мы сейчас знаем как петрушку. Постоянно покупая ее, он стал запоминаться продавцу и его товару было дано его имя - "петрушка".
Все эти теории представляют собой только дискуссионные версии происхождения названия "петрушки". Но что бы ни стало причиной этого названия, это название стало широко известно и принадлежит этой зелени навсегда. Если вы используете петрушку в своих блюдах, знание ее происхождения лишь добавит интересной исторической нотки в ваши кулинарные эксперименты.