Петрушка, зеленый листовой овощ, является популярной пряностью, которая широко используется в кулинарии и приготовлении пищи. Однако при беременности женщинам не рекомендуется употреблять большие дозы петрушки из-за потенциальных рисков для здоровья плода.
Наиболее известным эффектом, связанным с петрушкой, является ее способность увеличивать выработку эстрогенов, гормонов, которые регулируют многие процессы в теле женщин, включая репродуктивную систему и беременность. У большинства беременных женщин уровень эстрогенов уже достаточно высок, и избыточное количества этого гормона может быть связано с некоторыми проблемами в развитии плода.
Наиболее серьезным риском связанным с употреблением петрушки во время беременности может быть вызван преждевременным родом. Причина этого в том, что петрушка может вызвать спазмы матки, что в свою очередь может привести к раннему окончанию беременности. К тому же, употребление петрушки может влиять на процессы обмена веществ в организме, что в свою очередь может привести к дисбалансу в кислотно-щелочном балансе, ухудшению функционировании почек, вызвать заболевание желчного пузыря и повысить давление.
Кроме того, некоторые исследования подтверждают, что умеренное употребление петрушки в период беременности может увеличивать риск уродств у ребенка. Изучение влияния петрушки на формирование плода показало наличие сильного влияния витамина С, при наличии которого она может способствовать укреплению сердечной мышцы, стимуляции иммунной системы, участию в обмене веществ и т.д., но при интенсивном употреблении или при наличии реакций аллергии на нее может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
Чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья плода при беременности, женщинам следует отказаться от употребления петрушки. Если вы все же хотите добавить пряность в свою пищу, замените петрушку на более безопасные альтернативы, такие как базилик, тимьян, розмарин, мелисса, эстрагон, укроп и др. И конечно, от употребления любой пищи или добавок в период беременности должен заранее согласовать с врачом.