Парное молоко – это молоко, полученное от коровы, козы или других молочных животных, которое не подвергается технологической обработке, и соответственно не содержит консервантов, стабилизаторов или других добавок, которые могут повлиять на его свойства и структуру. Оно называется "парным" по той причине, что его можно получить только путем ручной дойки животного парным скотом, когда два человека додаивают молоко одновременно.
Понятие парного молока встречается в литературных произведениях начиная с XVII века, в то время это был еще один способ добычи молока из молочного скота. При дойке молочного скота использовались различные инструменты, например, двухспицевые вилки и другие специальные приспособления. Но во время парной дойки применение инструментов не предусмотрено, все происходит только за счет рук.
Существуют различные способы дойки молочного скота, включая автоматическую дойку, механическую дойку, ручную дойку и дойку с помощью насоса. Однако, в реалиях промышленного масштаба ручная дойка приобретает статус достопримечательности. Поэтому парное молоко часто ассоциируют с жизнью в деревне, где сочетаются работа и природа.
Традиция дойки парным скотом сохранилась в отдельных регионах России и других странах мира до сих пор. Ручная дойка проводится как в крупных сельхозхозяйствах, так и в домашних условиях. Поэтому парное молоко считается экологически чистым, вкусным и полезным для здоровья. Более того, животные, которых используют для дойки, проходят специальный отбор и содержатся на специальных кормах, благодаря чему их молоко имеет высокую питательную ценность и полезность для человека.
Парное молоко также имеет свойства, которые положительно влияют на здоровье человека. Оно содержит больше жиров и белков, а также витаминов и минералов. Кроме того, в нем меньше бактерий, антибиотиков и гормонов, которые могут присутствовать в молоке, полученном промышленным способом.
В заключение, парное молоко получилось свое название за время дойки парным скотом, и относится к категории продуктов экологически чистого происхождения, положительно влияющих на здоровье человека. Сегодня многие люди предпочитают именно парное молоко по ряду причин, в том числе из-за его вкуса, а также для того, чтобы избежать вредных веществ, которые могут содержаться в молоке,полученном промышленным способом. Кроме того, парная дойка и использование парного молока – это не только традиция, но и способ сохранения и заботы о здоровье животных, в результате чего производится молоко высокого качества.
Важно отметить, что парное молоко может быть не только коровьим, но и козьим, овечьим и даже верблюжьим. Помимо этого, название "парное" обычно используется в России, в то время как в других странах, например, в Англии и Франции, для обозначения аналогичного продукта используют другие термины, например, "farm fresh milk" и "lait cru".
Таким образом, парное молоко названо так благодаря способу его получения – путем ручной дойки парным скотом. Этот продукт считается более полезным и экологически чистым, чем молоко, произведенное промышленным способом, и включает в себя больше питательных веществ. Помимо того, что парное молоко удовлетворяет внутреннюю потребность в качественном, здоровом и безопасном продукте, оно также помогает сохранять традиции и культуры, связанные с жизнью на селе и домашним скотом.