Лимонад – это напиток, который представляет собой сочетание содовой воды, лимонного сока и сахара. Однако, почему такой напиток называется крем сода?
Этот термин впервые появился в США в 19 веке. На тот момент в Америке было модно употреблять напитки на основе содовой воды, так как его можно было приобрести по доступной цене в магазинах. К тому же, употребление таких напитков считалось более здоровым, чем потребление чая или кофе.
Крем сода была одним из первых напитков, который стал популярен в Америке. Название напитка возникло благодаря добавлению в содовую воду крем-тартара. Крем-тартар – это белый порошок, который добавляли в тесто для выпечки, для повышения его объема. Он образуется на дне винных бочек, где сбор винных отходов. Кроме того, крем-тартар использовался в качестве известковой мази при лечении кожных заболеваний.
Кроме крем-тартара, креативные продавцы начали добавлять в содовую воду дополнительные ароматизаторы, такие как лимонный сок, ваниль и клубничный сироп. Изначально, целью добавления лимонного сока было придание напитку более кислого вкуса. Однако, в итоге, участники этого напитка, почувствовали, что «кремовая» текстура напитка обогащает его вкус.
Также, добавление лимонного сока и сахара в содовую воду привело к тому, что напиток стал называться соусодовым лимонадом, или кислый лимонад.
С течением времени, кислый лимонад эволюционировал в крем соду. Несмотря на то, что крем-тартар был исключен из рецепта, название не изменилось. Некоторые источники утверждают, что это произошло из-за текстуры напитка – он стал более кремовый и менее пузырчатый. Другие источники утверждают, что название было создано для маркетинговых целей, чтобы напиток казался более роскошным и премиальным.
В современном мире, крем сода – это напиток с лимонным вкусом, который не содержит крем-тартара. Его производят многие компании по всему миру, и он по-прежнему является популярным напитком.
Таким образом, лимонад начал свой путь как кислый напиток на основе содовой воды, и со временем продукт стал менее кислым и более кремовым вкусом, с тех пор, как его добавили ваниль, клубничный сироп и лимонный сок. Название крем сода вероятно было выбрано, чтобы продать напиток как еще один премиальный вариант содовой воды. В настоящее время крем сода продается и производится по всему миру и пользуется спросом среди любителей напитков с лимонным вкусом.