Вилка - это инструмент для еды, предназначенный для взятия и удержания пищи во время еды. В отличие от ложки, которая была известна людям уже очень давно, вилка была изобретена гораздо позже.
Считается, что вилки впервые начали использоваться в VIII веке в Византии. Их звали «кандилус», и они были изготовлены из серебра или золота. Изначально они были предназначены только для того, чтобы брать фрукты и орехи, а не для еды.
После Византии начали появляться и другие общества, которые использовали вилки. Например, в Древней Римской империи вилки использовали для того, чтобы выкладывать мясо из больших горшков на тарелки. Однако, даже в Древней Римской империи вилки были роскошью, а не необходимым инструментом для еды.
Средневековый Европейский обществе не использовало вилки. Вместо них люди использовали руки или нож для еды. В этот период истории считалось, что руки являются самой приемлемой для еды, поскольку они были чисты и позволяли контролировать количество пищи, которую человек принимал в свой организм.
Таким образом, вилки не использовались в Европе в течение большей части истории общества, поскольку их считали излишеством. Здесь также играло роль и то, что высшая аристократическая среда после еды предпочитала применять зубочистки, которые были очень популярны в то время.
Вилка стала массово использоваться только в XVIII веке во время праздничных трапез и банкетов, начальником которых были итальянские купцы.
В культурном и искусственном плане именно вилка играет важную роль: В Одиссее Гомер описывает традиционный способ едытрапезы, зачастую с лакомствами (пирожные, сладости, фрукты и пр.), без скромности и бесцельности. В одной из эпизодов к ним присоединяется посетитель из Туры - Менелай, приносящий с собой золотую вилку, которая вызывает у друзей удивление и недоумение.
Также существовала концепция, что вилка могла использоваться для того, чтобы отгонять дьявола от еды, что некоторые еще всерьез считают, однако нет необходимости в этом убеждаться.
В целом можно сказать, что вилка имеет многократно относительно ложки более сложную структуру и изготавливается из более стойких материалов, что сказывается на ее ценности, а также на доступности для массового производства.
Так же существенную роль сыграло развитие железодельного производства и распространение металлургии в западной части Европы, которые существенно ускорили процесс создания вилок. Как только стали появляться металлические изделия, производство вилок стало значительно проще и доступнее.
В итоге можно сказать, что вилка была изобретена позже ложки, потому что люди не ощущали необходимости в ее использовании и отдавали предпочтение более простым и доступным способам приема пищи. Однако с течением времени и социально-культурным изменениям в обществе вилка основательно заняла свое место в кухне и стала неотъемлемой частью процесса еды.