Цыпленок табака – это известное блюдо, которое обычно готовят на мангале. Его название довольно необычное и можно задаться вопросом – почему именно так назвали это блюдо. Есть несколько версий происхождения названия, которые мы рассмотрим ниже.
Первая версия связана с тем, что цыпленок табака готовят на специальной решетке, которая изначально использовалась для просушки табака. В Азии существовала традиция готовить еду на таких решетках, которые назывались «чадрышни». Перевод с азербайджанского языка означает «табаковая сетка». Таким образом, цыпленок табака мог получить свое название из-за использования табаковой сетки при приготовлении.
Вторая версия связана с тем, что для маринада цыпленка использовали табак. По этой версии, маринад из табака и специй придает мясу особый вкус и аромат. Правда, в настоящее время добавление табака в маринад запрещено из-за его вредного воздействия на здоровье.
Третья версия связана с тем, что цыпленок табака готовится под чадом, который идет из подгоревшего угля, на котором готовят блюдо. Этот чад напоминает запах табака. В этом случае цыпленок табака можно перевести как «цыпленок, запеченный под табачным дымом».
Независимо от того, на какую версию происхождения названия цыпленок табака надо ориентироваться на его вкусовые качества. Это вкусное блюдо, которое объединяет людей и создает уютную атмосферу на открытой природе. Кроме того, цыпленок табака – это часто блюдо из стран Восточной Азии, о которых можно узнать много интересного, попробовав национальную кухню. Таким образом, название цыпленок табака остается загадкой, но его аромат и вкус понравятся, несомненно, многим людям.