е из самых выгодных покупок для потребителя?
Свежемороженая рыба – это популярный и выгодный продукт на рынке продуктов питания. Почему? Рассмотрим некоторые причины.
Вкус и качество
Из-за трудностей с перевозкой, рыба издалека часто неизбежно потеряет свою свежесть и вкус. Свеже-замороженная рыба, напротив, может быть заморожена на месте вылова, в течение нескольких часов после захвата – это значительно улучшает ее качество и сохраняемость. Чем быстрее она замораживается, тем меньше повреждений она получает, а следовательно, тем лучше она сохраняет свою текстуру, вкус и питательную ценность.
Безопасность
Замороженная рыба значительно меньше подвержена бактериальному образованию и заражению, чем свежая рыба. Это связано с тем, что холод останавливает рост микроорганизмов и снижает вероятность их размножения. Таким образом, покупателю не стоит беспокоиться о том, что его продукт был перевезен в несоответствии с нормами безопасности.
Сохраняемость
Свежемороженная рыба имеет длительный срок хранения, в зависимости от способа замораживания и температуры: от нескольких месяцев до нескольких лет в зависимости от вида рыбы. Это важно не только для потребителей, которые могут приобрести рыбу в больших количествах и дольше ее сохранять, но и для того, чтобы с введением свежемороженой рыбы на рынок можно было уменьшить потери рыбы через продолжительное время, которые связаны с нераспределением рыбы или браком на складах.
Удобство
Свежемороженую рыбу можно покупать в крупных количествах и хранить ее дома, не беспокоясь о том, что продукт быстро испортится. Также, свежемороженые рыба не требует дополнительных затрат на обработку и очистку, все это уже произведено на складе при замораживании. Возможности для приготовления рыбных блюд значительно расширяются благодаря возможности использования самых различных видов рыб, и этот продукт готов к использованию в любое время года.
Цена
Свежемороженая рыба часто продается дешевле, чем свежая рыба, это обусловлено тем, что быстрое замораживание снижает затраты на хранение и транспортировку продукта. Это значительно дешевле, чем поддерживание рыбы в условиях свежестей и транспортировка ее издалека.
Экологичность
Свежемороженая рыба - это продукт, который упаковывается и транспортируется из производственной площадки в замороженном виде. Это означает, что не требуется дополнительного расхода на упаковку и транспорт свежей рыбы, что позволяет сократить последствия для окружающей среды, связанные с использованием пластика и транспортировкой на большие расстояния.
Соответствие нормам
Свежемороженая рыба проходит больший контроль качества на вылове и на производственной площадке по сравнению с свежей рыбой. В процессе замораживания и хранения рыбы выполняются все юридические и санитарно-гигиенические нормы качества, что обеспечивает высокое качество продукта.
Выводы
Свежемороженая рыба, по сравнению со свежей рыбой, предоставляет более широкие возможности для потребителей. Это связано с тем, что продукт обладает более длительным сроком хранения, высоким качеством вкуса и питательности, более низкой ценой и обусловленный более высоким уровнем соответствия нормам качества.
Если вы любите рыбу, ее можно приобрести в любом времени года и использовать в качестве основного продукта в любых блюдах. Нужно отметить, что свежемороженая рыба производится из очень разнообразных видов рыб, что позволяет действительно получить максимальную отдачу от этого продукта. Расширение рынка продажи свежемороженой рыбы может стать также одним из способов поддержки рыбного промысла во всем мире.