В русском языке есть множество слов, в которых в конце стоит буква "е", но без мягкого знака. Это связано с тем, что в русском языке есть два вида мягкости: мягкий знак и буква "ь". Мягкий знак ставится перед гласными и некоторыми согласными, чтобы указать на мягкость звука. Буква "ь" ставится после согласных, чтобы указать на мягкость предыдущего звука.
Существует несколько правил, по которым слова пишутся без мягкого знака. Одно из таких правил гласит, что если в конце слова стоит согласный звук, который образуется путем слияния двух согласных (например, "л", "м", "н", "р", "с", "т"), то перед этим звуком не ставится мягкий знак. Например, слова "боль", "дом", "кон", "день", "пар", "ветер" и т.д. не имеют мягкого знака в конце.
Еще одно правило, по которому слова пишутся без мягкого знака, связано с произношением. Если в конце слова стоит звук "е", который произносится как "йэ", то перед этим звуком не ставится мягкий знак. Например, слова "молоко", "окно", "поле", "селе" и т.д. не имеют мягкого знака в конце.
Также есть слова, которые пишутся без мягкого знака по историческим причинам. Например, слово "окно" раньше писалось с мягким знаком ("окноь"), но со временем знак стал опускаться.
В целом, отсутствие мягкого знака в конце слова не влияет на его значение и правильность написания. Это лишь одно из правил русской орфографии, которое нужно знать и уметь применять.