На первый взгляд, вопрос звучит противоречиво: как может вес увеличиться, если мы стараемся похудеть? Но если мы разберемся подробнее в процессах, происходящих в организме при похудении, станет понятно, почему это возможно.
Само похудение основывается на обмене веществ, который является процессом, в результате которого наш организм получает энергию, необходимую для поддержания жизнедеятельности. Обмен веществ определяется несколькими факторами, включая скорость метаболизма, количество потребляемых калорий и уровень физической активности.
Чтобы похудеть, необходимо потреблять меньшее количество калорий, чем вы тратите на ежедневные нужды. Тогда наш организм вынужден использовать жировый запас, чтобы получать необходимую энергию. При этом мы теряем вес в виде жира.
Однако, при похудении, мы не теряем только жир, мы теряем также и воду. Временное уменьшение веса, связанное с потерей воды, может вызывать иллюзию быстрого результативного похудения, хотя на самом деле очень часто именно так и происходит. Если процарапать кожу на почти любом месте тела, вы увидите там жировой слой; если его нет, это вам ничего не скажет, потому что жировые клетки состоят почти полностью из жидкости. Как результат, большинство людей теряют значительное количество воды во время похудения.
Снижение количества воды в организме – это нормальный процесс, который происходит при похудении, так как вместе с жиром у нас идет дополнительный атом кислорода, что дает более полное окисление жирной ткани. Кроме того, некоторые клетки и органы организма, такие как кожа, пищеварительная система и эндокринная система, могут также потреблять воду.
Также, при похудении, белки в организме могут разрушаться, чтобы обеспечить необходимую энергию для мышц и органов. Сожженные белки могут превратиться в азотную отходную продукцию, что также увеличивает вес.
Но самый большой вклад в увеличение веса при похудении вносит то, что мы получаем больше двух третей всех калорий, потребляемых за день, из углеводов. Это означает, что когда мы уменьшаем количество потребляемых калорий, чтобы похудеть, в первую очередь мы снижаем количество углеводов в рационе. При этом наш организм перестает получать природное топливо, необходимое его клеткам.
В ответ на это пережиточный механизм, наш организм начинает синтезировать гликоген. Гликоген – очень хорошее питание для клеток и мышц, но это вещество также притягивает к себе воду. Когда мышцы и печень синтезируют гликоген, они также начинают увеличивать свои запасы воды, что увеличивает вес.
Также, при похудении мы можем потерять мышечную массу, что также приводит к увеличению веса. Мышечная масса, в свою очередь, включает в себя воду и белки, которые также могут привлекать воду.
Другим фактором, связанным с увеличением веса при похудении, является уровень стресса. Когда мы ограничиваем потребление калорий и начинаем усиленно заниматься спортом, наш организм может начать производить гормон стресса – кортизол. Этот гормон заставляет наш организм удерживать воду и накапливать жир в области живота. Поэтому увеличение уровня кортизола может привести к увеличению веса при похудении.
Таким образом, вес может увеличиваться при похудении из-за нескольких факторов: потери воды, увеличения количества гликогена и увеличения уровня стресса. Кроме того, потеря мышечной массы и потеря азотной отходной продукции могут также вносить свой вклад в увеличение веса.
Но важно отметить, что увеличение веса при похудении – это временное явление, которое должно быть ожидаемым. Если вы постоянно следуете здоровому рациону, отказываетесь от вредных привычек и занимаетесь физической активностью, то вес будет постепенно уменьшаться. Главное - не терять мотивацию и продолжать работу над собой!