Просекко – это игристое вино, производимое в Италии в регионе Венето. В России данное вино стало популярным сравнительно недавно, но уже успело завоевать популярность среди любителей крепких напитков. Название «просекко» происходит от итальянского слова «prosecco», которое является названием виноградной сорта, из которого производится это вино.
История происхождения просекко связана с множеством легенд и преданий. Одна из них гласит, что вино было изобретено еще в Римской империи и пользовалось популярностью во время праздников. Еще одна легенда связана с именами двух римских императоров – Юлием Цезарем и Нероном. Говорят, что именно они в свое время пили вино из сорта «просекко».
Но, несмотря на многочисленные легенды, на самом деле история просекко начинается в Северной Италии. В регионе Венето, который находится на севере Италии, известным стал виноградный сорт «глера». Именно из него и производят просекко. Сначала он изготавливался только в маленьких масштабах для локального рынка, но вскоре начало развиваться производство с более технологичными методами. Объем производства просекко в Италии довольно большой, занимая треть места среди всех игристых вин мира.
Как и любое другое игристое вино, просекко изготавливается по особому методу – методу шармантизации, который был изобретен в Шампани. Однако, для производства просекко используются совершенно другие сорта винограда, включая глеру. Этот вид игристого вина производится методом вторичного брожения в бутылках, что придает ему особый вкус и аромат.
Одно из главных преимуществ просекко является его доступность. Он дешевле, чем другие игристые вина, такие как шампанское или креман. Несмотря на свою доступность, просекко имеет свой уникальный вкус и аромат, который отличается от других игристых вин.
Теперь, когда знаем, что просекко – это тип игристого вина, произведенный в Италии из сорта «глера», можно ответить на вопрос, почему оно называется именно так. Название просекко происходит от названия виноградного сорта, из которого оно изготавливается – глера, который иногда называется прошут или просекко.
Изначально просекко было только локальным продуктом, но в настоящее время оно известно на всю Европу и даже за ее пределами. И все благодаря своему обильному аромату, великолепному вкусу и доступной цене. В последнее время, просекко стало очень популярным напитком на различных праздниках и торжествах, особенно в странах Европы и Америки.
Чтобы произвести высококачественный просекко, нужно выбирать только лучшие качественные винограды, которые выращиваются в солнечной Италии. Необходимо строго соблюдать технологию производства и использовать толлько лучшие ингреденты. Именно благодаря этому просекко приобретает ту самую неповторимую глубину вкуса и аромата, которые делают его таким популярным напитком.
На сегодняшний день многие производители игристых вин стремятся воссоздать вкус просекко, так как он пользуется бешеной популярностью среди потребителей. В целом можно сказать, что просекко – это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться отличным качеством, но не раскошествует.