Сальмонеллез - это инфекционное заболевание, которое связано с пищевым отравлением или инфекцией, вызванной бактерией Salmonella. Хотя обычно сальмонеллез проявляется симптомами, такими как головная боль, рвота, диарея, лихорадка, иногда пациенты могут замечать зеленый стул.
Как правило, стул имеет светло-желтый цвет, который обусловлен присутствием желчи, которую вырабатывает печень и выделяет в желчный пузырь. Желчь содержит пигмент биливердин, который имеет зеленый оттенок. Если впоследствии кишечник не достаточно быстро перерабатывает это вещество, или же желчь быстро проходит сквозь кишечник, то стул может иметь зеленый цвет.
При сальмонеллезе бактерия Salmonella заражает кишечник и может вызвать воспалительную реакцию внутри него. Это состояние может замедлить пищеварение и уменьшить количество желчи, которое попадает в кишечник. При этом достаточно умеренном нарушении пищеварения могут поступать бактериальные токсины, которые могут образовываться при сальмонеллезе. Эти токсины могут вызывать изменения в цвете и консистенции стула, в том числе и зеленый цвет экскрементов.
Другим фактором, который может вызывать зеленый стул при сальмонеллезе, является употребление большого количества зеленого листового овоща, например, шпината или зеленых бобов. Такие овощи содержат хлорофилл, который может также окрашивать стул зеленым цветом.
В целом, зеленый цвет стула при сальмонеллезе не является особо важным признаком заболевания, но может указывать на нарушение пищеварения, вызванный воспалением или токсинами, или на увеличение употребления овощей. В любом случае, если у пациента наблюдаются симптомы сальмонеллеза, в том числе зеленый стул, он должен обратиться к врачу для правильного лечения.
Практические рекомендации для пациентов, страдающих от сальмонеллеза, включают в себя увеличение потребления жидкости, что помогает предотвратить обезвоживание организма, режим питания на период болезни и лечение антибиотиками в срок, указанный врачом. В случае сильной диареи и обезвоживания могут быть назначены регидратационные препараты и терапия электролитным балансом.