Пожалуй, каждый из нас замечал, что когда мы чувствуем голод, наш организм как бы «просит» нас подкрепиться именно вкусной, сладкой едой. Следуя этому желанию, мы поедаем конфеты, торты, печенье, плюс ко всему добавляя сладкую газировку. Не чувствуется сытость, и через короткий период времени опять чувствуется голод, который вновь заставляет нас поддаться соблазну и поедать сладкое. Но почему это происходит, и можно ли этот вредный привычку избавиться?
Одна из основных причин нашей страсти к сладкому кроется в нашей биологии. Когда мы едим сладкое, наш организм вырабатывает гормон инсулин, который помогает преобразовать сахар в энергию. Чем больше сахара мы съедаем, тем больше инсулина нужно произвести, и сам процесс выработки гормона становится для нашего организма безумно приятным, поскольку он приводит к выделению эндорфинов — гормонов счастья, которые действуют на нас как наркотик.
Также есть другой фактор, который стимулирует наше желание есть сладкое — это нехватка глюкозы в крови. Когда уровень глюкозы снижается, тело направляет нам сигналы о голоде, и мы начинаем искать пищу. Но не все продукты могут быстро поднять уровень глюкозы в крови, и вот тут-то на помощь приходит сладкая еда, которая включает комплексный процесс обработки сахара, что приводит к увеличению уровня глюкозы в крови.
К тому же, любая еда, в том числе и сладкая, вызывает в нашей желудочной системе процесс переваривания. Пища, особенно богатая углеводами, проводит значительное время в желудке и пищеварительной системе. В процессе переваривания происходит выработка гормона грелина, который обозначает нашему мозгу, что снова появился голод. Поэтому после еды мы часто хотим сладкое, чтобы приостановить этот процесс.
Помимо этого, наше желание к сладостям может быть и психологическим. Хотеть сладкое и есть сладкое — это привычка, которая закрепилась у нас благодаря условно-рефлекторному образованию. Например, многих из нас воспитывали с мыслью, что после еды надо перекусить сладкой вкусняшкой, и поэтому наше подсознание связывает с чувством сытости и удовольствия именно использование сладостей.
Таким образом, желание к сладкому после еды может быть обусловлено и физиологическими, и психологическими факторами. Но как избавиться от этой вредной привычки и предотвратить постоянные перекусы сладкими напитками и едой?
Во-первых, следует включать в рацион более полезные и питательные продукты, содержащие более сложные углеводы и белки. Например, разнообразьте свой завтрак: добавьте яйца, овсянку, фрукты и орехи, а не только круассаны с кофе. Кроме того, научитесь узнавать, когда вы на самом деле голодны, а когда в вас просто возникло желание перекусить сладким. Если вы хотите есть на самом деле из-за голода, выбирайте более полезные продукты, а не конфеты или пирожные.
Также поможет уменьшить желание к сладкому привычка пить больше воды. Зачастую жажда интерпретируется как желание перекусить сладостью, поэтому старайтесь пить минимум полтора литра воды в день. Это поможет увлажнить организм, сводит чувство голода на нет и помогает предотвратить желание есть сладкое.
Кроме того, можно включить в свой рацион пряные и ароматные специи, такие как имбирь, корица, ваниль и кардамон. Они не только улучшат вкус еды, но и уменьшат желание к сладостям.
И наконец, надо осознавать, что желание к сладкому может быть и результатом стресса или депрессии. Постарайтесь найти другие способы справиться со своими эмоциями, как, например, медитация, йога, прогулки на свежем воздухе, чтение книг и т.п.
В любом случае, чтобы изменить свою привычку к сладкому, необходима осознанная работа над собой, своим телом и своими эмоциями. Но эта работа стоит того, потому что более здоровый и сбалансированный рацион позволит вам получить больше энергии, улучшить ваше здоровье и укрепить ваш иммунитет, благодаря чему вы сможете наслаждаться жизнью больше, чем когда-либо.