После алкоголя вес может увеличиваться по нескольким причинам. Это может быть связано как с питательной ценностью алкоголя и способом его усваивания, так и с эффектом алкоголя на аппетит и обмен веществ.
Сам алкоголь содержит 7 ккал на грамм, что на 2 ккал больше, чем 1 грамм белков или углеводов. То есть, алкоголь - это довольно калорийный продукт, но он не содержит никаких полезных питательных веществ, в том числе и белков, необходимых для роста и поддержания мышечной массы. Более того, алкоголь может оказывать негативное влияние на усвоение других питательных веществ, таких как жиры и углеводы.
Кроме того, алкоголь оказывает негативное влияние на процессы обмена веществ в организме. Например, алкоголь может способствовать активации жирового обмена и накоплению жировой ткани. При этом основным типом жиров, которые накапливаются в результате потребления алкоголя, являются т.н. "мужские" жиры - жиры в области живота, которые являются наиболее опасными с точки зрения развития метаболических заболеваний, таких как диабет, атеросклероз и др.
Кроме того, алкоголь может влиять на аппетит и потребление пищи. Здесь эффект может быть и двояким: с одной стороны, алкоголь может уменьшать аппетит за счет действия на центры насыщения в мозге; с другой стороны, он может стимулировать наш аппетит за счет действия на центры голода и наслаждения в мозге, что может привести к чрезмерному потреблению калорий.
Возможным негативным воздействием алкоголя на вес может быть и нарушение сна и отдыха. Алкоголь способен нарушать естественный ритм сна и бодрствования, что может приводить к повышению уровня стресса, и как следствие, к увеличению потребности в калориях и способствовать накоплению веса.
В целом, причин увеличения веса после приема алкоголя может быть несколько, и в каждом конкретном случае влияние каждого из них будет разным. Однако, если человек подвержен лишнему весу или ожирению, потребление алкоголя может оказывать дополнительное и не всегда положительное влияние на его здоровье. В таких случаях рекомендуется ограничить потребление алкоголя и обратить внимание на здоровое и сбалансированное питание и упражнения.