Перепелки – это мелкие птицы, которые широко используются в качестве куриного мяса и как источник яиц для пищи. Хотя перепелки не несут так много яиц, как куры, их яйца меньше и содержат меньше жира и холестерина, что делает их популярным выбором для диетической и здоровой пищи. Однако, в отличие от кур, яйца перепелок имеют мягкую скорлупу. Почему же перепелки несут мягкие яйца? Это связано с несколькими факторами.
Во-первых, перепелки – это не куры. Хотя они принадлежат к семейству фазановых, они отличаются от кур по своим физиологическим и биологическим особенностям. Некоторые исследования показали, что куринные яйца производятся из полностью формированной скорлупы за 20 часов, тогда как перепелиные яйца формируются всего за 4-5 часов. Это означает, что яйца перепелок имеют меньше времени на формирование скорлупы, что может привести к мягкой скорлупе.
Во-вторых, пищевые привычки перепелок отличаются от кур. Перепелки - птицы мелких размеров и много лет ели растительную пищу и насекомых. Кроме того, перепелки - птицы, миграционные. Естественная среда обитания птиц много разных культур и растений растительная, где присутствуют более твердые пищевые компоненты которые могут утвердить скорлупу яйца. Но в условиях содержания в клетках, пространство для пищеварения и других потребностей перепелов ограниченно, а как результат, это может быть связано с тем, что перепелки не производят дополнительных образующих растительного мира веществ, необходимых для формирование твёрдой скорлупы.
В-третьих, мягкие яйца могут быть связаны с генетикой и штаммом перепелок. Некоторые штаммы перепелок производят яйца с более тонкой скорлупой, чем другие. Это может быть связано с тем, что гены, ответственные за формирование скорлупы яйца, различаются у разных штаммов.
В-четвертых, влияние старения перепелок. Также как и куры, перепелки имеют ограничение на количество яиц, которые они могут нести. Когда перепелки стареют, у них могут возникать проблемы с формированием скорлупы из-за снижения широко деятельности репродуктивной функции, в том числе появление яиц с мягкой скорлупой.
Конечно, существуют различные причины, по которым перепелки могут нести мягкие яйца, но эти факторы являются наиболее определительными. Кроме того, стоит отметить, что мягкие яйца не обязательно являются недостатком или проблемой. Некоторые люди даже предпочитают перепелиные яйца с мягкой скорлупой, так как они могут быть более легко усваиваемы организмом, что делает их полезным для определенных диет и здоровых питания.
В целом, мягкие яйца перепелок связаны с их физиологическими особенностями, пищевыми привычками, генетикой и возрастом. Однако, независимо от того, почему перепелки несут мягкие яйца, они остаются популярным и полезным источником пищи для многих людей, их полезность выше чем курьих яиц. Если вам нужно получить более твёрдую скорлупу перепелиных яиц, разнообразьте рацион перепелов, предоставьте им больше пищи богатой кальцием и свободу перемещения в отдельных вольерах, где они смогут увеличить свои физические нагрузки.