Корректное и умеренное употребление пищи играет важную роль в поддержании здоровья организма. Одним из ключевых элементов здорового питания является правильное жевание пищи. Настоятельно рекомендуется правильно долго жевать пищу перед глотанием. Несколько причин, по которым долгое жевание является важным для здоровья, представлены ниже.
Увеличение насыщения
Чтобы ускорить насыщение организма, часто мы глотаем пищу не разжевывая ее должным образом. К сожалению, этот подход может привести к перееданию и избыточной массе тела. Когда вы быстро жуете пищу, ваш организм не успевает осознать, что вы уже наелись. Если же вы будете долго жевать пищу, то ваше тело получит больше времени на зафиксирование насыщения, что, в свою очередь, снизит вероятность переедания. Долгое пребывание пищи в ротовой полости также способствует синтезу гормона холестокинина. Он увеличивает насыщение, тормозит работу желудка и регулирует аппетит.
Более легкое и эффективное пищеварение
Если вы не долго жуете пищу, то проводниками формированного комка пищи станут желудок и кишечник, где пища будет измельчаться и перерабатываться много часов. Этот процесс может привести к появлению газов, метеоризма, вздутия живота и даже раздражения слизистой оболочки желудка. Предпочитая как следует измельчать пищу зубами, вы существенно облегчаете и ускоряете ее переработку в желудке и кишечнике. В результате вы чувствуете себя более легко и комфортно.
Улучшение пищеварения
Жевание продуктов является начальным этапом пищеварения. Оно помогает нашему организму готовиться к началу процесса пищеварения. После попадания пищи в ротовую полость она смешивается с слюной, которая содержит энзим птиалин - природный катализатор, ускоряющий расщепление углеводов. Если пищу достаточно хорошо измельчить и смешать с слюной, то она становится легче перерабатываться в желудке. Это также уменьшает вероятность раздражения слизистой оболочки, упрощает всасывание питательных веществ и препятствует кислотности.
Поддержание здоровых зубов
Жевание пищи помогает поддерживать здоровье зубов. При правильном жевании пищи зубы получают дополнительную стимуляцию для роста тканей, что может снижать вероятностьразвития заболеваний полости рта и кариеса. Для того чтобы зубы пережевывали пищу, необходимо, чтобы на них действовал определенный уровень нагрузки. При этом улучшается кровообращение в деснах, поэтому жевание пищи препятствует развитию пародонтита и других заболеваний десен.
Снижение стресса
Медленное и тщательное жевание пищи может снижать уровень стресса в организме. Когда мы поедаем пищу в спешке или не разжевываем ее хорошо, наша нервная система может быть подвержена дополнительному стрессу. Медленное жевание пищи, напротив, снижает уровень стресса, уменьшает чувство тревоги и позволяет организму лучше справляться с негативными эмоциями.
Регуляция веса
Длительное жевание пищи может принести пользу и в плане контроля веса. Медленное жевание пищи дает возможность ощутить насыщение раньше, чем выолжете съесть слишком много. Это может помочь снизить калорийность вашей диеты и предотвратить развитие избыточного веса.
Таким образом, долгое пережевывание пищи имеет множество преимуществ для здоровья. Это позволяет улучшить чувство насыщения, более легко и эффективно перерабатывать пищу, улучшать работу пищеварительной системы, поддерживать здоровье зубов, снижать уровень стресса и контролировать вес. Отныне, когда вы сидите за столом, подумайте о том, чтобы дольше жевать свою пищу. Это простое привычное изменение может принести большую пользу вашему здоровью.