Наверняка каждый опытный гурман заметил, что в определенное время дня, а именно вечером и ночью, наступает так называемая «сладкая точка». То есть мы хотим сладостей, конфет, шоколада, мороженого и прочих десертов. А любители ночного перекуса в качестве закуски и напитка предпочитают сладкое.
Некоторые люди могут утверждать, что это происходит из-за ленивости или плохой дисциплины в питании, но на самом деле наше желание есть сладости ночью – это нормальный процесс, к которому есть научные объяснения.
В первую очередь, стоит упомянуть, что желание есть сладости — это естественная реакция нашего организма на недостаток глюкозы. Если в течение дня мы много занимаемся физическими упражнениями и тратим много энергии, то через несколько часов после обеда уровень глюкозы в крови снижается, что нужно компенсировать энергией, полученной из нежных сладостей.
Нарастание желания сласти по вечерам объясняется тем, что наш организм зависим от циркадных ритмов. Солнечный свет воздействует на нашу биологическую систему и направляет ее на правильный темп. Вечером, когда солнце заходит, происходят изменения в человеческой биологии. Различные гормоны начинают подниматься и падать. В том числе вечером снижается уровень гормона лептина – гормона насыщения, который отвечает за чувство голода и сытости. Это может привести к тому, что тело получает сигнал об нехватке энергии и поэтому хочется есть.
Кроме того, вечером наше психическое состояние становится менее устойчивым, мы становимся уязвимыми и эмоционально нестабильными, что приводит к желанию утолить эмоциональный голод сладостями.
Наконец, в распоряжении нашего мозга есть хитроумный способ, который поощряет сладострастие в ночное время – это наш внутренний голодарь. Мы желаем сладости, поскольку наш мозг сравнивает физиологическое насыщение с эмоциональным насыщением. Есть сладости может утолить не только наш голод, но и дать ощущение наслаждения и удовлетворения, что важно на фоне нестабильных эмоций вечернего времени.
Взглянув на все эти научные обоснования, можно констатировать, что желание есть сладости ночью не является патологией, а просто естественная реакция нашего организма. Однако, как всегда, все должно быть сдержано и умеренно – вечерняя череда сладостей может дать ощущение удовольствия, но если употреблять их в больших количествах, то это может привести к различным заболеваниям – от ожирения до диабета.
Поэтому, для того чтобы избежать негативных последствий, существует несколько советов, которые могут помочь нам в контроле за желанием есть сладости ночью:
1. Умеренность в употреблении. Если очень хочется сладкого, то можно насладится одной-двумя конфетами, а не сразу сожрать всю коробку.
2. Завтракайте хорошо. Чтобы избежать голодания вечером, необходимо поддерживать ежедневный рацион в здоровом балансе. Начинайте день с хорошего завтрака: каши, йогурта, фруктов и яиц.
3. Занимайтесь спортом. Физические упражнения помогут поднять уровень гормонов счастья и уменьшить желание есть сладкое.
4. Постепенно снижайте уровень употребления сладостей. Если привыкли употреблять сладкое каждую ночь, то стоит начать идти на уменьшение. Попробуйте сократить количество сладостей и посмотрите, как на это будет реагировать ваш организм.
5. Ешьте более энергетически насыщенные продукты. Чтобы компенсировать недостаток энергии, можно питаться продуктами, богатыми углеводами, такими как полезные орехи, семена и фрукты.
В любом случае, желание есть сладости ночью – это не повод для тревоги. Главное, чтобы мы сами контролировали свой рацион и не забывали, что наше здоровье зависит от качества питания. Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, а сладости – скорее дополнением, чем основой ежедневного питания.