Зеленые бананы являются незрелыми плодами и обладают некоторыми особенностями и ограничениями, которые делают их менее подходящими для употребления в пищу по сравнению с зрелыми бананами.
Один из главных аргументов против употребления зеленых бананов - их неприятный вкус и текстура. Незрелые бананы имеют крепкую и твердую консистенцию, а их вкус может быть кислым и горьким. Они содержат больше крахмала и меньше сахара по сравнению с зрелыми плодами, поэтому их вкус значительно отличается от того, что мы привыкли ассоциировать с бананами.
Более важным аргументом против употребления зеленых бананов является их потенциальное воздействие на пищеварительную систему. Зеленые бананы содержат гораздо больше резистентного крахмала, который организму сложно переваривать. Резистентный крахмал перемещается через пищеварительный тракт почти неизмененным и становится пищей для полезных бактерий в кишечнике. В результате этого процесса образуются газы, что может привести к неудобству и вздутию живота.
Еще одной причиной, почему нельзя есть зеленые бананы, является содержание таннинов, которые являются натуральными веществами, придающими таким плодам горький вкус. Высокий уровень таннинов может вызывать неудобство в желудке и приводить к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление зеленых бананов в больших количествах может вызвать запоры из-за их высокого содержания крахмала.
Часто говорят, что незрелые бананы содержат больше питательных веществ, чем зрелые. Некоторые исследования показывают, что зеленые бананы могут содержать больше витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин B6, магний и калий, по сравнению со зрелыми плодами. Однако они также содержат более высокое содержание кислот, которые могут негативно влиять на зубы и эмаль.
В целом, зеленые бананы могут быть полезны в определенных случаях, например при добавлении их в пищевые рецепты, где они могут придать текстуру или аромат. Однако для употребления в пищу в сыром виде лучше выбирать зрелые бананы. Eсть зрелые бананы подарят вам полезные питательные вещества и приятный вкус, не вызывая неудобств в желудке или проблем с пищеварением.