Ответ на этот вопрос может быть достаточно сложным, так как проблемы с вакуумированием могут быть вызваны разными причинами. Рассмотрим наиболее распространенные из них.
1. Проблемы с уплотнителями
Вакууматор оснащен специальными уплотнителями, которые должны надежно фиксировать пакет во время создания вакуума. Если уплотнители изрядно находятся в состоянии износа или порваны, то свести к минимуму проникновение воздуха может быть сложно. В этом случае требуется замена уплотнителей.
2. Неправильное позиционирование пакета
Пакет должен быть правильно позиционирован в шине вакууматора, чтобы уплотнители полностью охватывали его границы. Если пакет находится криво или смещен, воздух может проникать через границу уплотнителя и уменьшить вакуум.
3. Наличие складок на пакете
Если в пакете содержатся складки или заломы, это может привести к возникновению небольших отверстий в пленке, что позволяет воздуху проникать внутрь пакета. Чтобы избежать этой проблемы, пакет надо заполнять до конца и отрезать избыточную пленку, чтобы не было никаких складок.
4. Наличие жира или жидкости в продукте
Жиры и жидкости могут подниматься внутрь уплотнителя и пробивать отверстия в плёнке, из-за чего вакуумирование не происходит так, как надо. Для решения этой проблемы рекомендуется наполнить продукт на 3/4 его полной емкости и заморозить на несколько часов. Таким образом, живые микроорганизмы, которые вызывают продукты для порчу и разложения, погибнут, а жир и жидкость не смогут проникнуть в уплотнитель.
5. Неработающий второй шов
У некоторых моделей вакууматоров существует двойной шов, который для лучшего сохранения пакета создает ему дополнительную защиту и надежность. Если вакууматор работает неправильно, то второй шов может быть нарушен, что приведет к проникновению воздуха в пакет.
6. Общая ошибка в работе прибора
Если вакууматор все еще не работает, можно попробовать проверить его на наличие общих ошибок в работе. Иногда, например, неправильно срабатывающие клапаны или слишком длительный цикл вакуумирования могут быть причинами незаполненных пакетов. В этом случае рекомендуется просмотреть руководство пользователя или обратиться к специалисту.
Поэтому, если вакууматор не работает, не стоит паниковать. Вначале следует найти проблему и попытаться решить ее. Если проблема оказывается недоступной для решения самостоятельно, лучше обратиться к профессионалам. Они помогут быстро выявить причины и устранить проблемы с вакуумированием, чтобы продукты оставались свежими и полезными на долгое время.