Макароны – это одно из самых популярных и любимых блюд не только в Италии, но и во всем мире. Но откуда появилось его название? И что оно означает?
История макарон
Первые упоминания о макаронах можно найти в письмах римского философа Цицерона, который приписывал создание первых макарон в Древней Греции. Однако, существует и другая версия происхождения макарон. Его связывают с итальянским ремеслом изготовления пасты, датирующимся XIII веком.
Считается, что макароны появились на сицилийском острове, в городе Палермо. Там была создана первая паста, изготовленная из пшеничной муки и воды. Впрочем, она не имела большой популярности, поскольку не была особенно вкусной.
Ситуация изменилась во время Ренессанса, когда итальянская паста стала приобретать все большую популярность в Европе. Именно в это время появляются первые рецепты макарон, которые уже приготовляли с добавлением сыра.
Почему "макароны"?
Происхождение слова "макарон" неоднозначно. Одни историки уверены, что оно происходит от греческого слова "makários", что означает "блаженный" или "счастливый". В Древней Греции макароны считали главным блюдом на праздниках и банкетах селективной аристократии.
Другая версия происхождения слова связана с итальянским словом "maccheroni". Оно происходит от латинского "macerare", что означает "размачивать" или "бульонить". Именно так и делали первые пасты, которые требовали длительного варения.
Существует также версия, что слово "макарон" происходит от арабского "maqarrun", что означает "взбодрить" или "прибавить настроение". С макаронами связывали образы "легкости", "радости" и "счастья". Они были символом праздничного настроения и угощения на праздниках.
Популярность макарон
Несмотря на историю, находящуюся за словом "макароны", сегодня они необходимы для широкого круга людей. Они доступны, вкусны и быстро готовятся. Макаронам прилагаются различные соусы и специи, которые делают его еще более аппетитным.
Сбалансированное сочетание компонентов в макаронах делает его пальчики оближешь. Это простое, но питательное блюдо стало неотъемлемой частью нашей кухни и заняло свое место на столах многих людей в мире.