Лапша быстрого приготовления, также известная как «мгновенная лапша», является очень популярным продуктом во многих странах по всему миру. Она необходима для быстрого приготовления пищи и сохранения времени. Однако, мало кто задумывается о вреде, который она может нанести здоровью.
В данной статье мы рассмотрим несколько физических и химических свойств этих известных продуктов, которые могут нанести вред нашему здоровью.
Физические свойства
Одной из основных особенностей лапши быстрого приготовления является то, что она содержит очень мало питательных веществ. По большей части это сто процентов углеводы и никаких белков, жиров, витаминов и минералов.
Кроме того, она содержит огромный объем соли и консервантов для повышения ее срока хранения. Обычно, ее срок годности составляет около года, что делает ее идеальным продуктом для хранения в очень жарких и влажных условиях.
Основной компонент лапши быстрого приготовления - это мука, которая делается из пшеничных зерен.
Химические свойства
Многие производители быстрой лапши, чтобы сохранить ее вкус и текстуру, используют химические добавки и усилители вкуса. Кроме того, чтобы увеличить срок годности продукта, производители используют добавки и консерванты, такие как бутилгидроксианисол, также известный как BHA, и бутилгидрокситолуол, известный как BHT. Они рассматриваются как опасные для здоровья, и многие страны ограничивают их использование в пищевом производстве.
Кроме того, быстрая лапша типично содержит много натрия и мононатрия глютамата. Натрий может повысить кровяное давление, а мононатрия глютамат может стать источником аллергии, вызывать головные боли, тошноту и даже ряд неврологических расстройств. Быстрая лапша также может содержать специфические химические красители, которые могут оказывать негативное воздействие на здоровье и могут быть связаны с увеличением риска разных видов рака.
Здоровье
Согласно ряду исследований, быстрая лапша может увеличить риск метаболических расстройств, таких как диабет, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на то, что эти исследования еще не являются полностью убедительными, считается, что регулярное употребление быстрой лапши может стать основной причиной ухудшения здоровья и вызвать различные заболевания.
Вдополнение к этому, быстрая лапша может негативно влиять на пищеварительную систему. Она содержит много углеводов, которые быстро перевариваются и могут вызвать переполнение кишечника. Это может привести к нарушению функции кишечника и привести к застойным явлениям в кишечнике.
Заключение
Следует отметить, что умеренное употребление быстрой лапши не вызовет негативных последствий для здоровья. Однако рекомендуется минимизировать ее использование и делать это с учетом здорового питания. Если вы по-настоящему нуждаетесь в быстрой пище, то можно подумать о замене быстрой лапши на альтернативные продукты, которые могут предложить более здоровую альтернативу, например, кускус, булгур или крупы. В целом, стоит следить за своим питанием и стараться употреблять более здоровую пищу, чтобы сохранить своё здоровье и форму.