Крестоцветные (Brassicaceae), известные также как капустные, рассветные или грейпфрутовые, – это семейство цветковых растений, которые получили своё название благодаря своей особенной форме цветка. Крестоцветные обладают такими приметами, как сковородковидные окружающие лепестки и крестообразное расположение их четырёх лепестков.
Крестовидное расположение лепестков исходит из того, что два из четырёх лепестков расположены перпендикулярно друг другу, а оставшиеся два находятся промежу ними горизонтально. Таким образом, цветок крестоцветных создаёт видимость креста. Однако, форма цветка не единственная причина их названия.
Это семейство называлось Brassicaceae, так как в него входили многие овощные растения, включая капусту, репу и брокколи. Название Brassicaceae произошло от латинского слова brassica, которое означает капусту. С этим названием, семейство перешло от узкого круга овощей к более широкому спектру включающему, например, травы и цветущие растения.
Также существует некоторая история, связанная с древними римскими шашками. Отношение крестоцветных к римским шашкам связано с тем, что цветы в крестообразном расположении могли напоминать поля на игровом поле шашек.
Наконец, перевод названия "крестоцветные" с английского - "cruciferous" также связывается с формой цветка, который похож на крест.
Крестоцветные - одна из крупнейших и наиболее разнообразных групп цветковых растений в мире. В настоящее время число видов крестоцветных известно насчитывает более 3 700. Их можно найти как в термических зонах, так и в пустынях и на северных районах.
Кормовые и овощные культуры, такие как капуста, брокколи, кольраби, репа, сельдерей, а также некоторые специи, такие как горчица, известны повсеместно и часто используются как продукты питания и лекарственные растения. Растения этого семейства также применяются в качестве ароматизаторов, и иногда, как средства биологического контроля в садоводстве и земледелии.
Таким образом, семейство крестоцветных получило своё название в результате своей формы цветка, связанной с крестом, формой капусты и других растительных культур, а также с возможными аналогиями с римской игрой в шашки. Несмотря на это, это семейство растений является крайне важным и полезным для человеческого образования, включая использование как продуктов питания и лекарственных растений, а также в качестве ароматизаторов и средств биологического контроля в садоводстве и земледелии. Разнообразие видов крестоцветных также обеспечивает их широкое распространение на территории всего мира, что делает их значимыми компонентами биологического мира.