Краснодарский чай – это чай, который производится в Краснодарском крае России. Несмотря на свое название, этот чай не имеет ничего общего с чаем из Китая или Японии. Краснодарский чай является инновационным направлением в производстве чая, и основным производственным комплексом является фирма «Лазурный путь», основанная в 2002 году.
Но почему же краснодарский чай называется «азерчай»? Есть несколько версий происхождения этого названия.
Первая версия связана с историей возникновения производства чая в Краснодарском крае. В 1894 году на берегах реки Кубань появилась первая фабрика по производству чая, которую основал Иван Михайлович Мейер. Однако в начале XX века из-за революционных событий и гражданской войны многие предприятия закрылись, в том числе и фабрика Мейера. В 1923 году по инициативе властей был создан колхоз «Азербайджан», в который входила и фабрика Мейера. Поэтому производимый на фабрике чай начали называть «азерчай», что означало чай, произведенный на территории колхоза «Азербайджан».
Вторая версия связана с тем, что основным криминальным элементом в Краснодарском крае в начале XX века были азербайджанцы. Они осуществляли контроль над розничной торговлей и были знакомы с разными тайнами производства чая. Из-за этого краснодарский чай начали называть «азерчаем», чтобы обозначить, что он был сделан по секретным рецептам азербайджанцев.
Третья версия связана со словом «азер», которое переводится с армянского языка как «золото», а с грузинского – как «кубок». На Кавказе все, что связано с золотом и кубками, ассоциируется с азербайджанским народом, поэтому краснодарский чай начали называть «азерчаем».
В любом случае, краснодарский чай получил название «азерчай» именно благодаря историческим обстоятельствам, которые закрепили это название в сознании потребителей. Сегодня краснодарский чай стал настоящим достоянием Краснодарского края и популярен не только в России, но и за ее пределами. «Азерчай» – это не только название, но и символ качества и экзотики, который привлекает внимание покупателей со всех уголков мира.