Капустник – это растение, которое относится к семейству крестоцветных. Оно вырастает в тех местах, где раньше выращивали капусту. Поэтому его и называют капустником.
Капустник может достигать высоты до 1,5 метра. Растение имеет крупные, зеленые, махровые листья. Листья капустника можно употреблять в пищу, т.к. они питательны и содержат много витаминов.
Раньше капусту выращивали в огородах и на полях. Капустник был частым сорняком на этих участках земли. Если забросить огород на несколько лет, то на нем начнет расти капустник. Это происходит потому, что капустнику подходят условия где раньше была выращивалась капуста. Он быстро завоевывает участок земли и занимает его своими кустами.
Отличительной чертой капустника является его способность образовывать корневища. Корневища капустника крепко прикрепляются к земле и не дают спутать его с другими растениями. Таким образом, капустник избавляет землю от дурной травы и сохраняет ее удобренной.
Капустник может использоваться также как корм для животных. Он содержит много питательных веществ, поэтому его употребляют в пищу как крупный рогатый скот, так и птица.
Таким образом, капустник получил свое название потому, что он быстро растет на участках, где раньше выращивалась капуста. Капустник – индикатор плодородия почвы и является ее надежным защитником. К тому же, его листья – ценный продукт питания, а корневища – отличный корм для животных.