Итальянцы являются очень патриотичными и у них есть множество традиций, связанных с кухней. Именно благодаря этому, итальянская кухня является одной из самых популярных и узнаваемых в мире (когда мы думаем об итальянской кухне, мы часто сначала вспоминаем о пасте). Однако не всегда было так, что итальянцы называли макаронную продукцию пастой, ведь макароны были созданы гораздо раньше, чем Италия стала самостоятельным государством.
По мнению многих исследователей, макароны были изобретены еще древними китайцами. Существует множество рассказов и легенд о том, как китайцы создали макароны. Один из известных рассказов рассказывает о том, как некий китайский император, отправившись в поход, заказал своему шеф-повару приготовить еду, которую можно было бы легко хранить и переносить в течение долгих периодов времени. Шеф-повар изобрел макароны, приготовив их из муки и воды и высушив их, прежде чем добавить к ним любые другие ингредиенты. По другой версии, предки китайцев придумали макароны еще около 4000 лет назад.
Макароны стали популярны во многих странах, включая Индию, Малайзию, Индонезию, Корею и Японию. В Европе макароны появились в Южной Италии в середине XIII века. Также известно, что до XVIII века макароны были изготовлены лишь из муки и воды, без добавления яиц, как это делается сейчас. Макароны в Италии получили признание в качестве национальной пищи в середине XIX века, благодаря многим известным итальянским авторитетам, которые стали пропагандировать пасту.
Итальянцы очень гордятся своей кухней и считают, что паста - это одно из самых важных блюд итальянской кухни. В Италии существует огромное количество блюд с использованием пасты, которые отличаются по форме и размеру. Именно это разнообразие размеров и форм и определило наименование "паста". Само слово "паста" происходит от латинского слова "pasta", что означает "тесто".
Кроме того, использование пасты в Италии сопровождается рядом традиций и правил, которые установлены навсегда. Например, итальянцы считают, что паста никогда не должна быть переварена, она должна быть al dente, т. е. должна оставаться жесткой на зубах и иметь текучую текстуру. Также существует множество способов подачи пасты на стол - от простой подачи с соусом до сложных рецептов с добавлением морепродуктов или мяса.
Таким образом, итальянцы называют макароны пастой из-за их значимости в итальянской кухне. Название "паста" отражает разнообразие форм и размеров изделий и одновременно является показателем традиций и правил, связанных с использованием пасты. Pasta - это блюдо, которое образует неотъемлемую часть национального кулинарного наследия Италии и поэтому итальянцы очень гордятся этим продуктом и прочно связывают его с понятием паста. В целом, паста стала синонимом итальянской кухни и славится на всем свете как один из самых популярных и любимых продуктов.