Древние китайцы считали, что все продукты делятся на две категории: жизненно необходимые и переменчивые. К первым относились рис, простые овощи, фрукты и ягоды, а ко вторым – кожура арбуза, глазированные орехи… и перец.
Диавольская зелень вызывает у нас остроту и заставляет краснеть, однако иногда мы так ее ждем! Почему? Давайте разбираться.
Точно также, как и у всех организмов, мужские и женские вкусы меняются в зависимости от гормонального фона. В период овуляции количество эстрогена у женщин поднимается до предела, длина цикла увеличивается, усиливается выработка лейцининов на слизистой цервикального канала, в теле увеличивается сертилиберин и сертилютеин. Когда этот период наступает, женщина становится наиболее привлекательной для мужчин, что происходит за счёт женственности. Женщина обрастает новыми формами, на её глазах возникают специфические морщинки, придает новый оттенок звучанию голоса, и тд. Именно также повышается чувствительность рецепторов в языке, чувственность к запахам и, конечно, к острому вкусу различной степени звучности. Многообразие причин связанных с определенной любовной атмосферой не оставит равнодушными не только мужчин, но и женщин.
Другая причина связана со здоровьем. Острые перцы являются источником витамина С, сильного антиоксиданта, который защищает наше тело от свободных радикалов и повышает иммунитет. Проявления иммунитета также могут сильно улучшаться в течение периода острого перца, за счёт изменений деления т-лимфоцитов.
Острый перец может улучшать аппетит за счет увеличения допамина. Несмотря на свою низкую калорийность, острый перец заставляет организм ускорить метаболизм, что помогает ускорить скорость похудения.
Некоторые ученые, в том числе и нейрофармакологи главным образом, говорят, что острый вкус неизбежно привязан к интенсивным чувствам, и он запускает процессы в мозгу, которые направлены на наши хорошие чувства. Реакция тела, когда мы используем острый перец, похожа на реакцию на тяжелое физическое упражнение: мы чувствуем, что тело оживает, происходит возбуждение, адреналин испускается и живительный поток пронизывается изо всех сил наши отталкивающие фантазии инастроение. Под влиянием сильного острого перца у женщин, как правило, увеличивается желание заниматься сексом. Это связано с тем, что острый перец улучшает кровоснабжение органов малого таза, усиливает чувствительность эрогенных зон и дает захватывающий эффект.
Третья причина связана с культурой и традициями определенных народов. Например, в Мексике, острый перец используется в кислом рагу моллюсков, в Перу – в супе «Креветок Фрито» или в украинах - в борще на зиму. Острые ингредиенты играют главную роль в азиатской кухне, в которой они включаются в блюда практически всех категорий. При этом, именно в Азии, отмечают много культурных ассоциаций острого вкуса и, как следствие, у многих женщин возникает потребность в необычных запахах и вкусах, которые сохраняют свои свойства на длительный период времени.
Четвертая причина, связана с особенностями строения языка и горловины у женщин. Очень часто женщины имеют более мелкий язык, чем мужчины, а значит, на нем расположено больше рецепторных клеток. Именно в этих клетках расположены вкусовые рецепторы, которые сигнализируют мозгу о вкусовых ощущениях. Также, женщины меньше мужчин употребляют спиртные напитки, так как их превращение на них длительнее и они быстрее заставляют организм выработать обильную потливость. Ведь у многих женщин проблема в недостаточном потении, и любой острый продукт, включая перец, действует как естественный катализатор потовыделения.
Наконец, последняя причина, связана с психологическими особенностями. Женщины очень часто любят вершить перспективу риска, и иногда острые продукты, включая перец, обернутся для них любопытным вызовом. Они просто хотят проверить, насколько они могут поднять планку на своей чувствительной системе. Иногда для этого идут и на экстремальные пробы, включающие пищу, которая можно называть даже не острой, а кипучей.
Итак, можно придти к выводу, что желание женщин есть острее к вкусу перца связано с физиологическими, культурными и психологическими особенностями. Каждая конкретная женщина может иметь свои причины, но в целом возможно выделить общие черты, которые присущи многим представительницам прекрасного пола. А вам какому вкусу более склонна ваша половина?