Question

Почему драники называются драниками

Answer 1

Драники – это блюдо белорусской кухни, состоящее из картофельных лепешек, которые обычно обжариваются на сковороде и подаются со сметаной или майонезом. Однако, мало кто задумывается о том, почему именно эти картофельные лепешки получили название «драники».

Есть несколько версий происхождения этого названия. Некоторые исследователи считают, что оно связано с глаголом «драть» – разбирать на части. Само слово «драники» имеет корни в диалекте, который говорят на территории Витебска и Минска, и которые связаны с обычаем на Рождество крестьян демонстрировать детям различные «чудеса». Одним из таких «чудес» был ребус из картофеля, который размораживали и нарезали на маленькие части, а затем складывали в разных порядках. Дети, которые гадали на угадалку, должны были угадать, как будет выглядеть окончательный вид жареных картофельных «драников».

С другой стороны, считается, что название блюда происходит от диалектного слова «драчанка», что означает «разбивание, битье». Смысл этого слова связан с процессом приготовления блюда, когда картофельная масса, готовая для жарки, разбивается на маленькие кусочки. Другие исследователи полагают, что название возникло в результате обобщения разных подобных слов, например, в Польше такой тип картофельных блюд называют «placki ziemniaczane», что означает «картофельные вафли».

Также некоторые люди считают, что название «драники» происходит от слова «драние» – небольшой кусочек. Однако, эта версия является наименее распространенной и не имеет подтверждения историческими данными.

В целом, появление названия «драники» связано с различными диалектами и народными обычаями, которые были свойственны белорусской культуре. Название, скорее всего, возникло из-за сходства с другими картофельными блюдами, которые приготавливают в Европе. Как бы там ни было, «драники» – это очень вкусное и популярное блюдо, которое стоит попробовать при посещении Беларуси.

Answer 2

Драники - это блюдо, которое любят многие люди, особенно в Беларуси и России. Оно состоит из картофеля, который терется на терке, затем смешивается с яйцом, луком и мукой, и жарится на сковороде до золотистого цвета. Но почему оно называется драниками?

Существует несколько версий происхождения названия этого блюда. Одна из них связана с действием, которое нужно совершать с картофелем, чтобы приготовить драники. Картофель нужно тереть на терке, а затем выжимать из него лишнюю жидкость. Это делается для того, чтобы драники получились хрустящими и не разваливались при жарке. Таким образом, картофель "дранили" на терке, и отсюда пошло название блюда.

Другая версия связана с тем, что драники раньше готовились не только из картофеля, но и из других овощей, например, из тыквы или моркови. В этом случае овощи также терлись на терке, чтобы получить мелкую стружку. И снова здесь можно увидеть связь с действием "драть".

Третья версия связана с историей. Говорят, что драники появились еще в XIX веке, когда белорусы жили в условиях крепостного права. На территории Беларуси было много поместий, на которых работали крепостные. Из-за тяжелых условий жизни у крепостных не было много продуктов, поэтому они готовили блюда из того, что было под рукой. Картофель был одним из самых доступных продуктов, и из него можно было приготовить драники. Таким образом, драники стали символом бедности и простоты, но в то же время они были очень вкусными и питательными.

В любом случае, драники - это блюдо, которое на протяжении многих лет радует людей своим вкусом и простотой приготовления. Название этого блюда может иметь несколько версий происхождения, но оно остается неизменным и до сих пор вызывает аппетит у многих людей.

Answer 3

Драники называются так из-за способа приготовления. Картофель для драников натирают на терке, что создает эффект "драния" картофеля. Поэтому блюдо получило название "драники".