Доширак – это один из самых популярных видов быстрого питания среди людей разных возрастов и социальных слоев. Он является универсальным продуктом и может быть использован как для полноценного обеда, так и для перекуса. Но одним из самых интересных вопросов, который задают люди, попробовавшие доширак, является вопрос о происхождении названия этого продукта. Почему доширак называется именно так?
История появления доширака
Доширак – это марка быстрого питания, выпускающая широкий ассортимент продуктов на основе сухого лапшерезки из пшеничной муки. Она была создана в Японии в 1958 году и получила название «Ниссин Фудзамэн», что в переводе на русский язык означает «Сухая лапша в чашке». Автором этого изобретения стал японский предприниматель Момофуку Андо, который решил помочь своим соотечественникам быстрее и проще готовить пищу в условиях послевоенной Японии.
Идея Андо была проста - создать продукт, который можно было бы использовать в качестве полноценного обеда или перекуса, и который был бы легок в приготовлении и дешев в покупке. В то время в Японии народ страдал от голода, и Момофуку Андо задумался о том, как можно было бы помочь людям сократить затраты на питание и сделать его доступным как можно более широким кругу потребителей.
Один из самых важных моментов, связанных с созданием доширака, заключался в том, чтобы придумать технологию выпуска сухой лапши, которую можно было бы перерабатывать в упаковки для быстрого приготовления. Андо наделен огромным талантом и изобретательностью, и он работал более года, чтобы разработать рецепт сухой лапши и способ ее упаковки, который был удобен для применения.
Почему доширак называется дошираком
Первоначально доширак назывался «Хайнтсе-каитен», что значит «Сухая лапша в мармеладной форме» на японском языке. Однако в 1970-х годах, когда продукт был представлен на западных рынках, его переименовали в «рамен», что по-японски означает «мгновенное блюдо». Но в России и в некоторых других странах до сих пор продается под названием «доширак».
История названия доширак связана с тем, что продукт был представлен на рынке в форме блюда, которое может быть съедено в именно таком виде, без каких-либо вспомогательных ингредиентов. Японцы называют это « хаяттоширо» (hayatotoshiro), что можно перевести как «сухое блюдо, которое можно есть как есть, не добавляя никаких ингредиентов».
Этот термин стал распространяться в Японии, но изначально товар, который продавался на западных рынках, имел другое название. Он назывался Top Ramen, и был доступен в виде кубика, который можно было разломить и приготовить в кипящей воде. В 1973 году Ниссин Фудзамэн начала продавать свой Top Ramen в США под новым названием Cup Noodles. Это был первый продукт, который можно было приготовить в пластиковом стаканчике с кипятком без использования посуды.
Именно в России слово «доширак» стало широко используемым для обозначения всех видов порошковой лапши, которую можно приготовить в чашке или миске, добавив кипяток. С названием доширака на наших рынках появилась и новая модная культура уличного питания, которая быстро завоевала популярность среди молодежи и уверенно оседлала свою нишу в современном рынке fast food.
Вывод
Поэтому можно с уверенностью сказать, что название доширак не имеет конкретного происхождения, однако было связано с идеей создания «сухого блюда», которое можно есть без добавления других ингредиентов. В Японии продукт назывался «хаяттоширо», а на западе — Top Ramen и Cup Noodles. В России «доширак» стал универсальным словом для обозначения всех продуктов на основе сухой лапши, которые можно быстро приготовить в чашке или миске с помощью кипятка. Сегодня этот продукт является самым распространенным и доступным к консумации, и он продается в магазинах практически всего мира.