Черный кунжут содержит большое количество натуральных красителей, которые могут окрасить воду в темный цвет. Один из таких красителей - антоциан, который присутствует в кунжуте в большом количестве. Антоцианы - это группа водорастворимых пигментов, которые обеспечивают растениям яркие цвета, от красного до фиолетового. Они находятся в различных частях растений, включая листья, стебли, цветы и плоды.
Черный кунжут также содержит другие красящие вещества, такие как антоксантины и флавоноиды. Антоксантины - это пигменты, которые обеспечивают желтый цвет, а флавоноиды - это пигменты, которые обеспечивают красный, синий и фиолетовый цвета.
Когда черный кунжут попадает в контакт с водой, красящие вещества начинают выделяться и окрашивать ее. Чем больше кунжута вы используете, тем темнее будет окрашиваться вода.
Также стоит отметить, что черный кунжут может содержать некоторое количество пыли и грязи, которые могут окрашивать воду в темный цвет. Поэтому перед использованием кунжута рекомендуется промыть его в холодной воде.
В целом, черный кунжут - это полезный продукт, который содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Он может использоваться в кулинарии для добавления вкуса и питательности различным блюдам. Однако, если вы используете его для окрашивания воды, помните, что это происходит из-за его красящих свойств, а не из-за каких-то вредных веществ.