История происхождения названия "чебурек" является довольно интересной и имеет несколько версий.
Первая версия связана с принцем Владимиром Владимировичем Должиковым, который жил на рубеже XVIII - XIX веков. По легенде, принц неплохо чувствовал себя в кулинарии и любил готовить различные блюда. Согласно этой версии, именно Должиков придумал и приготовил первые чебуреки для себя и своего окружения. Они были так вкусны, что все окружение принца подхватило эту идею и стали называть их чебуреками. Эта история, однако, признана более легендарной и малореальной.
Вторая версия связана с нарицательностью. Чебуреки были довольно популярным блюдом среди татар и турок, которые называли их пончик или сомику. А вот русским он был не очень понятным, поэтому переименовали его в "чебурек" - довольно странное слово с непонятным происхождением.
Третья версия связана с испано-арабскими корнями. В Испании есть блюдо, которое называется "чевапчичи", и оно похоже на наши чебуреки. Возможно, что название "чебурек" было заимствовано из испанского языка. Также, арабское слово "чабак" означает "хлебной круг".
Четвертая версия связана с произношением слова "шеверек". Чебуреки – это восточное блюдо, и до нас оно пришло из Турции. Блюдо приготовляется из слоеного теста, в которое оборачивается фарш. В армянской кухне хорошо известно "чеберек", это наполненный мясом, мясо-овощным фаршем или сыром и пекарские изделия, приготовленные по какому-то особому рецепту. У турок вид поншков - Chebureki c Birlikler , Cheburebozha , Cheburegi , Cheburcheyvlei. По сути и произношению, это все синонимы слова "чебурек".
Несколько версий происхождения названия "чебурек" приводят к выводу, что оно имеет сложную историю и не имеет однозначного ответа. Возможно, что все эти версии в какой-то степени соответствуют действительности и являются частичным объяснением этого интересного названия. Однако следует отметить, что наиболее широко принятой версии происхождения названия "чебурек" нет, и оно остается загадкой.