Борщевик (русский толстянник или Геркулеса плевельни) — многолетнее растение, принадлежащее к семейству астровых. Оно получило свое название из-за внешнего сходства его соцветий с сочными красными клубнеподобными кочанами, из которых готовят борщ.
Исторически, первое упоминание о борщевике появляется в документах XVIII века, в которых он был описан как вид, растущий в Америке. Позднее, в XIX веке, он был введен в Европу как декоративное растение и использовался для украшения садов и парков своим красивым соцветием. Однако, по причине его быстрого размножения и агрессивного распространения, борщевик в итоге стал считаться вредным сорняком.
Таким образом, можно сказать, что название "борщевик" было дано этому растению изначально из-за внешнего сходства его соцветий с кочанами борща. Растение получило свое название еще до того, как оно стало известно как инвазивный вид, и под его именем оно было введено в Европу и использовалось как декоративное растение. Однако, через некоторое время стало понятно, что борщевик является вредным сорняком, который способен вытеснить остальные растения в окружающих его областях, и его использование стало осуждаться.
Слово "борщ" имеет украинские корни и означает "суп". В русском языке оно также широко используется для обозначения традиционного украинского блюда, которое приобрело популярность в России. Борщ состоит из свеклы, капусты, лука, мяса (обычно говядины или свинины) и острых специй. Значение этого слова, как украинского национального блюда, могло повлиять на выбор названия для растения, которое имеет ярко-красные соцветия, напоминающие цвет свеклы, используемой в борще.
При использовании названия "борщевик" для этого быстрорастущего сорняка была создана ассоциация с быстрым распространением и агрессивным характером этого растения, как будто оно распространяется так же быстро и энергично, как и само блюдо. Сочные красные кочаны борщевика также могли ассоциироваться с его агрессивностью и способностью "подавить" другие растения, так же как и борщ считается сытным и питательным блюдом.
Таким образом, под названием "борщевик" скрывается история, связанная с внешним сходством растения с сочными красными клубнеподобными кочанами борща и егоагрессивным характером, а также ассоциацией с традиционным украинским блюдом, которое имеет смысл обильностью своих ингредиентов и быстрым насыщающим действием. Эти смысловые ассоциации помогли сформировать название "борщевик", которое до сих пор используется для обозначения этого растения.
Однако, важно отметить, что данное название не имеет научного характера и не отражает реальных ботанических характеристик растения. Оно скорее является метафорическим образом, который помогает нам лучше понять и запомнить этот вид и его характеристики. Однако, научное название этого растения - русский толстянник или Геркулеса плевельни - более точно описывает его ботаническую классификацию и характеристики.