Баклажаны (Solanum melongena) — это многолетнее растение, которое относится к семейству пасленовых. Они обычно известны своими пурпурно-черными или темно-фиолетовыми плодами с блестящей кожурой. Однако некоторые сорта баклажанов могут иметь белую, желтую или зеленую кожицу.
Почему же большинство из нас называет эти ягоды синенькими? Первоначально, когда баклажаны были привезены в Европу, они были известны под названием "аубержин". Это название их получили в 16-веке во Франции, где их знатоки быстро оценили за их уникальный вкус и возможность заменять мясо в растительных блюдах. Слово "aubergine" было затем заимствовано английским языком, где стало известно как "eggplant".
Но как эти плоды стали известны как "синенькие"? Одной из гипотез является то, что существуют несколько сортов баклажанов, некоторые из которых являются светло-фиолетового или голубого цвета. Например, сорт "Pingtung Long" в Тайване может иметь голубую кожицу, а сорт "Violetta Lunga" в Италии может быть светло-фиолетового цвета. Однако, эти сорта представляют небольшую часть всей популяции баклажанов.
Возможно, большую роль в этом играют взгляды нашего мозга, который воспринимает цветовые оттенки с разной интенсивностью, в зависимости от нашей индивидуальной чувствительности к свету. Известно, что некоторые люди могут воспринимать светло-фиолетовые оттенки как синие.
Более интересный вариант объяснения этого феномена связан с веками истории, когда баклажаны были продуктом роскоши и престижа. В Италии в 17-веке, когда этот овощ только появился в стране, он заслужил пристальное внимание у богатых и знатных членов общества. Они считали, что внешний вид баклажанов напоминает гербы героических аристократических семей, украшенные голубыми, синими и фиолетовыми цветами. Ощущение, что баклажаны очень привлекательны из-за своей Эстетики, стало распространяться с поколения на поколение.
Конечно же, название "синенькие" имеет главным образом свою историю и фольклор связанный между баклажанами и восхитительным аристократическим миром, но несмотря на это эти вкуснейшие овощи заслуживают место в нашей кухне и на столе, независимо от цвета их кожицы.
В заключении можно сказать, что название "синенькие" для баклажанов может иметь множество причин, включая сорт, индивидуальную чувствительность к свету и исторические детали. Но в любом случае, значимость баклажанов заключается не в цвете их кожи, а в их невероятно вкусной плоти, которая может быть приготовлена в разных вариантах и подходит для различных блюд.