Аскорбиновая кислота, также известная как витамин С, является одним из наиболее известных витаминов, который необходим для поддержания здоровья и жизнедеятельности организма. Странное название этого витамина является результатом достижений и ошибок нескольких ученых, которые работали над его изучением и исследованием.
В начале мультидисциплинарных исследований, предшествующих открытию витамина C, ученые считали, что это вещество соединяет свойства кислоты и аскарида (вид круглого червя, нематоды), поскольку оно использовалось для лечения заболеваний, связанных с наличием этого паразита в организме человека. Однако, когда британский ученый Альберт Сент-Джордж обнаружил существование витамина С в парниках черной смородины, американский химик Чарльз Кинг заинтересовался его химическим составом.
Кинг и его коллеги проделали длительные исследования этого соединения и пришли к выводу, что он относится к классу кислот, однако его структура отличается от структуры всех известных кислот в то время. Эта новая кислота необходима для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
Международный комитет по номенклатуре биологических молекул (IUPAC) определил, что нова кислота будет называться "L-аскорбиновая кислота" (от латинского слова "ascorbare", что означает "предотвращать скорбь"). Это название было выбрано, поскольку кислота была открыта во время изучения болезни «скорбь», которая в те времена была распространена среди моряков, оказавшихся на долгих переходах на транспорте, где не было свежих фруктов и овощей. Болезнь проявлялась в виде резкого заболевания, желтушного окраса кожи, кровоточивости десен, теряющих зубы. Все эти симптомы были связаны с недостатком витамина С в организме человека.
Сегодня аскорбиновая кислота / витамин С известен благодаря своим многочисленным благотворным свойствам. Его прием укрепляет иммунную систему, повышает энергетику и жизненную силу организма, а также помогает защитить наш организм от негативных воздействий окружающей среды, таких как свободные радикалы и загрязнения.
В заключение, аскорбиновая кислота так названа благодаря своему открытию во время исследований болезни Скорбь и использования ее в качествелечебного средства для предотвращения этого заболевания. Название "аскорбиновая" произошло от латинского слова "ascorbare", что означает "предотвращать скорбь". Сегодня витамин С / аскорбиновая кислота широко используется в медицине и косметологии, а также как дополнение питания для поддержания здоровья и противостояния стрессам, инфекциям и другим вредным воздействиям.